Prodotti OLIO DESIDERIO

OLIO

OLIO D'OLIVA

Bottiglie in vetro: 500 ml; 1 L; 5L;

L’olio d’oliva è sicuramente il miglior grasso per cucinare e per friggere. Più adatto dei grassi animali, più adatto degli oli di semi perché è composto in prevalenza di acidi grassi monoinsaturi i quali hanno un più alto valore nutritivo e resistono meglio al calore. Occorre inoltre sfatare alcuni pregiudizi: tutti gli oli contengono la stessa quantità di grassi (99%) ed apportano nove calorie per grammo, quindi l’olio d’oliva non è più grasso degli altri oli. La moderna scienza nutrizionista ritiene inoltre l’olio d’oliva più adatto agli usi che comportano la cottura rispetto ad altri grassi perchè resiste meglio alle alte temperature grazie ad un maggior contenuto di grassi monoinsaturi (circa il 70%) rispetto agli oli di semi composti di grassi polinsaturi che si deteriorano prima se sottoposti a calore. L’olio d’oliva resiste più a lungo al riscaldamento e frigge a temperature più basse, inoltre ha un tasso di acidità molto basso (mediamente lo 0.1%), non libera forti odori e mantiene il sapore inconfondibile dell’olio d’oliva senza alterare il sapore dei cibi.

OLIO D' OLIVA. Da Sempre la "OLIO DESIDERIO" per mantenere alta la sua qualità miscela all'olio di oliva raffinato esclusivamente olio extravegine di oliva italiano
Alla vista si presenta di colore giallo dorato intenso, limpido. All’olfatto richiama netto il frutto, mentre alla bocca rivela note dolci e rotonde. Ottimo crudo e in frittura.

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